人気レシピ紹介 Vol.6

料理は文化だ！

今回は、元気になる美味しい料理を紹介。

豚ロース肉のソテー、ガーリックソース

材料

• 豚ロース肉 150g /
• 薄力粉 少々 /
• 油 少々 /
• バター 少々 /
• 日本酒 少々 /
• 旬の野菜のソテー

材料：ガーリックソース

• にんにく 50g /
• 赤ワイン 90cc /
• 油 90cc /
• 粉チーズ 40g

※この分量ではかなり多めです。でも作りおきしておけば家庭の冷蔵庫でも 1 ケ月はもちます。お魚にもどうぞ！

つくりかた

1. 豚ロース肉は筋を切っておく。
2. 上記豚ロース肉に薄力粉を打って、ちょっと多めの油で中火でソテーする。
3. 両面焼いたところで、８分くらい火を通し、日本酒をふる。
4. 合わせておいたガーリックソースをひとふり回して、バターを加える。
5. 旬の野菜（何でもＯＫ）をソテーする。
6. お皿に野菜、その上に豚肉を盛り付け、サラダをその上にちょっとのせれば、ハイできあがり！　

レシピ担当：フォレスト店　千葉泰央

ご案内

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