人気レシピ紹介 Vol.5

料理は文化だ！

今回は、マグロの美味しい料理を紹介。

マグロのユッケ風

材料

• マグロ 60g /
• レタス 少々 /
• 大葉 １枚 /
• 万能ネギ 少々 /
• 針海苔 少々 /
• タレ 30cc /
• うずらの玉子 １ケ

材料：タレ

• 濃口しょうゆ 80cc /
• みりん 40cc /
• 酢 20cc /
• 胡麻油 20cc /
• 砂糖 20g /
• いり胡麻 20g

つくりかた

1. マグロは、薄めのたんざく切りにして、タレと和える。
2. 皿にちぎったレタスをのせ、タレと和えたマグロを盛りつける。
3. 中央に大葉をくるりと丸めて、盛りつけたマグロの中央部分に刺しその中にうずらの玉子を落とす。
4. 最後に、小口切りにした万能ネギと針海苔をちらし、出来上がり。

ご案内

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